Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Để 4 quả trứng, kem đánh bông và bơ đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Dầu một chảo nướng 15x10x1 inch; để qua một bên.
-
Trong khi đó, đặt nho khô trong một cái bát nhỏ. Thêm nước sôi vừa đủ để đậy nắp. Để 20 phút để đầy đặn. Thoát nước tốt; để qua một bên.
-
Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng sữa cho đến khi ấm (110 ° F). Chuyển sang một bát nhỏ; thêm men, 1/2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê bột. Trộn trong 1 phút hoặc cho đến khi mịn. Đặt sang một bên trong 10 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
-
Trong một bát rất lớn đánh kem bơ mềm trong 30 giây. Thêm trứng, kem đánh bông, 3/4 chén đường và vani. Đánh nhẹ trong 3 phút. Thêm vỏ chanh, hỗn hợp men và bột bánh mì.
-
Sử dụng một tay để chà và nhào bột, xoay bát bằng tay đối diện. Tiếp tục nhào cho đến khi bột bắt đầu cảm thấy mịn và di chuyển như một (5 đến 7 phút). Quỳ trong nho khô ráo nước. Bụi đầu bột với bột. Đậy bột và để yên ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (khoảng 1 giờ).
-
Nhào bột trong cùng một bát trong 3 đến 5 phút. Che và để tăng trong 30 phút.
-
Dầu một bề mặt làm việc lớn sạch. Biến ra bột lên bề mặt dầu. Chia bột thành 3 phần bằng nhau. Cuộn và định hình mỗi phần thành một sợi dây 30 inch. Gấp mỗi sợi dây một nửa theo chiều dọc; xoắn nhẹ từng cái một. Sắp xếp dây thừng theo chiều dọc, cạnh nhau, trong chảo đã chuẩn bị. Che chở lỏng lẻo; để ở nơi ấm áp khoảng 30 phút.
-
Làm nóng lò ở 400 ° F. Nhẹ nhàng chải bánh mì với trứng đánh. Nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi đầu bắt đầu nâu. Che lỏng bằng giấy bạc và nướng thêm 10 phút nữa. Giảm nhiệt độ lò xuống 300 ° F. Nướng thêm 15 phút nữa. Bỏ giấy bạc; giảm nhiệt độ lò xuống 225 ° F. Nướng trong vòng 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nướng qua (xiên được đưa ra sạch sẽ).
-
Lấy bánh ra khỏi chảo. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Bọc trong khăn trải bàn sạch (hoặc khăn trà) để giữ ấm.
Lời khuyên
Đặt bánh mì nguội trong túi nhựa tự đóng kín. Đóng băng tối đa 3 tháng. Làm tan băng ở nhiệt độ phòng trước khi phục vụ hoặc nướng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 164 calo, (3 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 39 mg cholesterol, 14 mg natri, 26 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 8 g đường, 4 g protein.
