Nồi áp suất nấu đậu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound đậu pinto khô
• 6 cốc nước
• 1 chén hành tây xắt nhỏ
• 2 muỗng canh ớt jalapeño xắt nhỏ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 2 muỗng canh ngâm chất lỏng từ lọ ớt jalapeño ngâm
• 1 muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch đậu; cống. Trong một nồi lớn kết hợp đậu và 8 cốc nước. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không che, 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Che và để yên 1 giờ. Để ráo nước và rửa sạch đậu.

• Bước 2

  Đặt đậu trong 4-qt. nồi nấu chậm. Thêm 6 cốc nước ngọt và năm thành phần tiếp theo (thông qua bột ớt) vào nồi. Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc trên cao trong 4 đến 5 giờ.

• Bước 3

  Để ráo đậu và rau, đặt 1 chén chất lỏng nấu ăn. Cho đậu trở lại nồi nấu chậm. Thêm 1/4 chén chất lỏng nấu ăn dành riêng, chất lỏng ngâm và muối.

• Bước 4

  Sử dụng máy nghiền khoai tây hoặc máy xay ngâm cầm tay, xay hoặc trộn đậu, thêm chất lỏng nấu ăn, khi cần thiết, để đạt được sự thống nhất mong muốn.

Hướng dẫn sử dụng nồi áp suất

Chuẩn bị đậu theo hướng dẫn trong Bước 1. Đặt đậu, 6 cốc nước ngọt, hành tây, jalapeños, tỏi, thì là và bột ớt trong 4 đến 6 qt. đầu bếp hoặc nồi áp suất điện. Khóa nắp tại chỗ. Đặt bếp điện ở áp suất cao để nấu 25 phút. (Đối với bếp từ trên bếp, hãy tăng áp suất ở mức trung bình theo hướng dẫn của nhà sản xuất; giảm nhiệt đủ để duy trì áp suất ổn định. Nấu 25 phút. Hủy bỏ nhiệt.) một cách tự nhiên. Cẩn thận mở lỗ thông hơi để giải phóng bất kỳ áp lực còn lại. Mở nắp cẩn thận. Tiếp tục theo chỉ dẫn với Bước 3.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 168 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 297 mg natri, 31 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 2 g đường, 10 g protein.