Bánh kếp khoai tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 củ khoai tây vừa (khoảng 2 pound)
• 2 quả trứng
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê tiêu
• Chén hành tây thái nhỏ
• 1 muỗng canh rau mùi tây
• 1 ½ muỗng cà phê hạt giống (tùy chọn)
• Dầu ăn hoặc rút ngắn

Hướng

• Bước 1

  Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây. Để ráo trong một cái rây.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong bát trộn, đánh trứng. Khuấy trong bột, muối, bột nở và hạt tiêu. Khuấy trong khoai tây, hành tây, rau mùi tây và caraway, nếu bạn thích.

• Bước 3

  Trong một cái chảo lớn, nặng, đun nóng 1/4 inch dầu trên lửa vừa cho đến khi nóng.

• Bước 4

  Đối với mỗi chiếc bánh, khuấy hỗn hợp và cẩn thận muỗng khoảng một muỗng tròn vào dầu nóng, chừa lại khoảng 1 inch giữa bánh kếp và ấn để làm phẳng một chút. Nấu khoảng 3 phút cho một mặt hoặc cho đến khi nâu và giòn; xoay và nấu mặt khác trong 2 đến 3 phút nữa.

• Bước 5

  Với một cái muỗng có rãnh, lấy bánh ra khỏi dầu và để ráo nước trên khăn giấy. Làm khoảng 20 chiếc bánh vừa (10 phần).

Lời khuyên

Tùy thuộc vào giống, khoai tây cắt nhỏ có thể bị tối trong khi bạn chiên mẻ bánh đầu tiên. Sau khi khoai tây được chiên, chúng trông ổn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 113 calo, (1 g chất béo bão hòa, 43 mg cholesterol, 142 mg natri, 16 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g protein.