Ớt nhồi khoai tây và phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 quả ớt tươi Anaheim hoặc poblano hoặc 3 quả ớt ngọt nhỏ
• 1 ½ chén khoai lang xắt nhỏ hoặc khoai tây
• 1 - 3 muỗng canh sữa
• Chén hành lá xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê bột ớt
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Chén vụn asadero, queso quesadilla, Chihuahua, hoặc pho mát Monterey Jack
• 1 lòng trắng trứng đánh
• Phun xịt nonstick

Hướng

• Bước 1

  Cắt ớt làm đôi theo chiều dọc. Loại bỏ hạt và màng. Trong một nồi nấu ớt trong nước sôi khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Thoát nước tốt.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong nồi vừa được bọc nồi nấu khoai tây trong nước sôi nhẹ trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi mềm; cống. Nghiền khoai tây, thêm sữa, 1 muỗng canh một lần, cho đến khi hỗn hợp khoai tây mịn. Khuấy trong hành lá, bột ớt và tỏi. Khuấy trong 1/4 chén phô mai vụn và lòng trắng trứng.

• Bước 3

  Muỗng hỗn hợp khoai tây vào ớt. Phủ một đĩa nướng hình chữ nhật 3 quart với bình xịt nấu ăn. Đặt ớt nhồi sát nhau trong món nướng.

• Bước 4

  Nướng, đậy nắp, trong lò 350 độ F trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Rắc ngọn với phô mai vụn còn lại. Làm 6 phần ăn phụ.

Lời khuyên

Chuẩn bị và nhồi ớt. Đậy nắp và làm lạnh trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Nướng theo hướng dẫn, cho phép thêm một vài phút để làm nóng qua.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 79 calo, (1 g chất béo bão hòa, 9 mg cholesterol, 118 mg natri, 11 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g protein.