Bát mì ống Portobello | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 nấm portobello tươi đường kính 4 inch (khoảng 1-1 / 4pound), bỏ cuống
• 2 quả cà chua vàng hoặc đỏ vừa
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• Muối
• Hạt tiêu đen mới xay
• 6 ounce rau bina khô fettuccine hoặc spaghetti
• Chén dầu ô liu
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê tươi oregano
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 2 muỗng canh oregano tươi hoặc 1/4 chén húng quế tươi

Hướng

• Bước 1

  Sử dụng một muỗng cà phê, nhẹ nhàng cạo mang ra khỏi đáy của mũ nấm. Nhẹ nhàng rửa mũ nấm. Lau khô với khăn giấy. Cắt cà chua làm đôi; loại bỏ hạt và thân.

• Bước 2

  Chải đầu và mặt dưới của nấm và tất cả các mặt của cà chua với 3 muỗng canh dầu ô liu. Rắc nấm và cà chua nhẹ với muối và hạt tiêu.

• Bước 3

  Đối với bếp nướng than, nướng mũ nấm và nửa quả cà chua, cắt hai bên, trên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi mềm, quay một nửa khi nướng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt mũ nấm và nửa quả cà chua lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng như trên.) Di chuyển khỏi vỉ nướng.

• Bước 4

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Thoát nước; trở về nồi.

• Bước 5

  Để thay đồ, hãy cắt nhỏ cà chua nướng. Trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm kết hợp cà chua, 1/4 chén dầu ô liu, nước chanh, 1 muỗng cà phê oregano, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi mịn. Mì ống với 2 muỗng canh. Giữ ấm.

• Bước 6

  Để phục vụ, đặt mũ nấm trên đĩa phục vụ. Chia mì ống cho nấm. Mưa phùn với mặc quần áo còn lại. Rắc thêm các loại thảo mộc tươi. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 284 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 12 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 324 mg natri, 26 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 7 g protein.