Thịt lợn nướng với táo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 ½ - 3 pound thịt lợn vai
• 1 muỗng cà phê hạt giống, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành vừa, cắt thành nêm
• 1 ly nước
• Cốc rượu táo hoặc nước táo
• 3 quả táo nấu vừa, cắt thành nêm

Hướng

• Bước 1

  Cắt bất kỳ chất béo có thể nhìn thấy từ thịt. Để qua một bên. Trong một bát trộn nhỏ kết hợp hạt caraway, muối và hạt tiêu đen. Chà lên thịt.

• Bước 2

  Trong nồi áp suất 4 hoặc 6 lít, đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Nấu thịt cho đến khi nâu ở tất cả các mặt. Thêm dầu, nếu cần. Lấy thịt ra và đặt sang một bên. Thoát chất béo.

• Bước 3

  Đặt giá vào nồi áp suất. Cho thịt trở lại nồi áp suất và thêm hành tây, nước và rượu táo hoặc nước táo.

• Bước 4

  Khóa nắp tại chỗ. Đặt bộ điều chỉnh áp suất trên ống thông hơi (nếu bạn có bếp thế hệ đầu tiên). Trên nhiệt độ cao, đưa nồi lên áp suất. Giảm nhiệt vừa đủ để duy trì áp suất và đá điều chỉnh áp lực nhẹ nhàng; nấu trong 45 phút.

• Bước 5

  Cho phép áp lực giảm xuống một cách tự nhiên. Cẩn thận tháo nắp. Chuyển thịt và hành tây vào một đĩa phục vụ; giữ ấm.

• Bước 6

  Thêm táo vào nồi áp suất. Đun sôi. Đậy nắp lỏng (không khóa nắp) và nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi táo mềm giòn. Với một cái muỗng có rãnh, bỏ táo để phục vụ đĩa. Làm 8 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 245 calo, (4 g chất béo bão hòa, 74 mg cholesterol, 194 mg natri, 11 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 20 g protein.