Gạo Poblano với rau | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

2 quả ớt poblano hoặc Anaheim tươi hoặc một quả ớt 4 ounce có thể thái ớt xanh, để ráo nước
½ cốc ngô nguyên hạt đông lạnh
Cốc sữa
1 chén gạo hạt dài
2 muỗng cà phê dầu ăn
2 chén nước dùng gà
1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
1 chén su su xắt nhỏ hoặc zucchini (1 vừa)
Chén cà rốt thái nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 lá nguyệt quế

Hướng

Bước 1
Nếu sử dụng ớt poblano hoặc Anaheim tươi, hãy giảm một nửa theo chiều dọc; loại bỏ thân, hạt và màng. Đặt ớt, cắt xuống, trên một tấm nướng lót giấy bạc. Nướng trong lò nướng 425 độ F trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi da bị phồng rộp và tối. Lấy ra khỏi tấm nướng; lập tức đậy chặt bằng giấy bạc. Để yên 30 phút để hấp. Với một con dao, loại bỏ da từ ớt, kéo ra thành dải; loại bỏ da. Xắt nhỏ ớt nướng.
Bước 2
Trong khi đó, rửa ngô trong nước mát để làm tan một phần; thoát nước tốt. Đặt ngô và sữa vào hộp đựng máy xay hoặc bát chế biến thực phẩm. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi gần mịn. Đặt hỗn hợp ngô sang một bên.
Bước 3
Trong một chảo lớn nấu và khuấy gạo trong dầu nóng trên lửa vừa cao trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi gạo có màu nâu nhạt.
Bước 4
Cẩn thận khuấy trong ớt nướng xắt nhỏ hoặc ớt đóng hộp, ngô xay nhuyễn, nước dùng gà, hành tây, su su hoặc zucchini, cà rốt, tỏi và lá nguyệt quế. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 20 phút hoặc cho đến khi gạo mềm và chất lỏng được hấp thụ. Bỏ lá nguyệt quế. Làm 5 cốc (6 phần ăn phụ).

Lời khuyên

Chuẩn bị công thức theo hướng dẫn. Che và làm lạnh đến 24 giờ. Để phục vụ, đặt trong một cái chảo có mái che với 2 muỗng canh nước. Đun nóng trên lửa vừa thấp trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nóng qua, thỉnh thoảng khuấy.