Gà câu lạc bộ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 tấm ván nướng táo hoặc pecan 14x6x3 / 4 inch
• 2 muỗng canh đường nâu
• 4 muỗng cà phê ớt bột
• 2 muỗng cà phê mù tạt khô
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê bột tỏi
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 1 2 pound gà thịt gà rán, cắt làm đôi
• 2 quả bơ vừa, giảm một nửa và bỏ hạt
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 6 lát thịt xông khói
• 2 quả cà chua vừa, thái lát

Hướng

• Bước 1

  Ít nhất 1 giờ trước khi nướng, ngâm ván trong nước đủ để đậy. Đặt tạ lên các tấm ván để chúng ngập trong quá trình ngâm.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ kết hợp đường nâu, ớt bột, mù tạt, muối, bột tỏi và ớt cayenne.

• Bước 3

  Rải hỗn hợp gia vị dưới da của nửa con gà và bên ngoài nửa con gà; chà vào bằng ngón tay của bạn. Chải bơ với dầu.

• Bước 4

  Đối với bếp nướng than hoặc gas, đặt các tấm ván lên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên lửa vừa cho đến khi các tấm ván bắt đầu kêu răng rắc và bốc khói. Trong khi đó, đặt nửa con gà, da mặt xuống, trên giá nướng. Nướng khoảng 3 phút hoặc cho đến khi dấu hiệu nướng xuất hiện. Đặt một nửa con gà, xương bên xuống, trên mỗi tấm ván. Đặt lát thịt xông khói lên thịt gà. Thêm một nửa quả bơ, cắt hai bên, để tấm ván. Che; nướng trong 30 phút. Lấy bơ ra khỏi vỉ và để nguội. Che; nướng thêm 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (180 ° F ở cơ đùi).

• Bước 5

  Chuyển ván với nửa con gà cho hai đĩa phục vụ. Loại bỏ vỏ khỏi nửa quả bơ; cắt lát bơ. Phục vụ gà với lát bơ và lát cà chua.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 373 calo, (6 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 13 g chất béo không bão hòa đơn), 82 mg cholesterol, 383 mg natri, 11 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 5 g đường, 23 g protein.