Bánh pizza | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

2 muỗng canh dầu ô liu
1 công thức Pizza Dough
1 công thức sốt Marinara 20 phút
3 ounce ớt pepperoni
1 chén phô mai mozzarella cắt nhỏ (4 ounces)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 425 ° F. Phủ một chảo gang 10 inch với 1 muỗng dầu. Đặt chảo vào lò nóng và đun nóng trong 10 phút.
Bước 2
Trong khi đó, bọc và làm lạnh một phần của Pizza Dough. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn phần bột còn lại thành một vòng tròn 9 inch. Đặt một ramekin 6 ounce hoặc cốc sữa trứng lộn ngược ở giữa vòng tròn bột. Nhấn xuống ramekin để cắt một vòng tròn trong bột; loại bỏ và loại bỏ vòng tròn nhỏ. Lấy chảo ra khỏi lò. Quấn bột đã chuẩn bị xung quanh pin cán; cẩn thận bỏ vào chảo nóng.
Bước 3
Rải khoảng 1/4 chén nước sốt Marinara 20 phút trên lớp vỏ pizza. Đầu với một nửa số pepperoni; rắc 1/2 chén phô mai
Bước 4
Nướng trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu vàng nâu. Nới lỏng cạnh của pizza từ phía chảo; cẩn thận loại bỏ khỏi chảo. Lặp lại với dầu còn lại, bột, nước sốt, pepperoni và phô mai.
Bước 5
Cắt pizza thành nêm mỏng. Đặt một ramekin 6 ounce vào giữa mỗi chiếc bánh pizza. Đổ đầy nước sốt còn lại để nhúng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 230 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 15 mg cholesterol, 506 mg natri, 21 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 8 g protein.

Sốt Marinara 20 phút

Thành phần

1 28 ounce có thể loại bỏ toàn bộ cà chua
3 muỗng canh húng quế tươi
Muỗng cà phê tỏi băm hoặc 1 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

Bước 1
Đặt cà chua vào máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay. Che và xử lý hoặc trộn cho đến khi gần mịn. Khuấy trong húng quế; để qua một bên.
Bước 2
Trong một cái chảo lớn, nấu và khuấy tỏi trong dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi tỏi có màu nâu nhạt. Khuấy hỗn hợp cà chua, ớt đỏ, muối và hạt tiêu đen. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 phút.

Pizza bột

Thành phần

Cốc nước ấm (105 ° F đến 115 ° F)
1 muỗng canh dầu ô liu
1 gói men khô hoạt tính
Muỗng cà phê đường
1 ¾ - 2 chén bột mì đa dụng
Muỗng cà phê muối

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ kết hợp nước ấm, dầu, men và đường, khuấy đều để hòa tan men. Để yên khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nổi bọt.
Bước 2
Trong khi đó, trong một bát vừa kết hợp 1 chén bột và muối. Khuấy hỗn hợp men thành hỗn hợp bột cho đến khi mịn. Khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt.
Bước 3
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào đủ lượng bột còn lại để tạo ra một loại bột mềm vừa phải, mịn nhưng chỉ hơi dính (tổng cộng 3 đến 5 phút).
Bước 4
Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt trong một bát mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt dầu mỡ. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (khoảng 45 phút).
Bước 5
Đập bột xuống. Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Chia làm đôi. Che và để nghỉ trong 10 phút. Sử dụng theo chỉ dẫn trong công thức nấu ăn cá nhân.