Sườn cừu xào với salad bạc hà | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Tách snint tươi bạc hà
• Tách rau mùi tây lá phẳng tươi
• Cốc phô mai feta vỡ vụn (1 ounce)
• Chén hồ đào xắt nhỏ, nướng
• 8 miếng sườn cừu hoặc sườn thăn, cắt dày 1 inch (tổng cộng khoảng 2 pound)
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Dầu ô liu (tùy chọn)
• Nước chanh (không bắt buộc)
• Rau trộn salad (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ kết hợp bạc hà, rau mùi tây, phô mai feta và hồ đào; để qua một bên.

• Bước 2

  Cắt mỡ từ sườn. Chà sườn với 2 muỗng cà phê dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Làm nóng trước một cái chảo nặng, lớn trên lửa vừa cho đến khi rất nóng. Thêm sườn. Nấu trên lửa ở mức trung bình cao trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi độ mềm trung bình hiếm (145 độ F), quay một nửa khi nấu.

• Bước 3

  Để phục vụ, rắc sườn với hỗn hợp bạc hà. Nếu muốn, hãy thêm dầu ô liu và / hoặc nước chanh vào hỗn hợp bạc hà và ăn kèm với salad rau xanh. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 252 calo, (5 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 72 mg cholesterol, 311 mg natri, 2 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 0 g đường, 22 g protein.