Pincho moruno (thịt cừu kabobs) | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

2 muỗng cà phê húng tây tươi
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê thì là
1 muỗng cà phê pimentón nóng (hun khói ngọt) hoặc ớt bột
Muỗng cà phê hạt tiêu đen
Muỗng cà phê sợi nghệ tây
Chén dầu ô liu
1 lá nguyệt quế
Vai cừu không xương 2 pound, cắt thành hình khối 1 inch
2 muỗng canh rau mùi tây tươi

Hướng

Bước 1
Trong cối và chày, kết hợp cỏ xạ hương, muối, thì là, pimentón, hạt tiêu và nghệ tây. Nghiền cho đến khi kết hợp. Khuấy trong dầu ô liu.
Bước 2
Trong một bát vừa, kết hợp hỗn hợp gia vị, lá nguyệt quế và thịt cừu. Xé áo. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm, thỉnh thoảng khuấy. Loại bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế.
Bước 3
Xiên các khối thịt cừu lên tám xiên dài. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt thịt cừu lên giá nướng trên lửa. Đậy; nướng như trên.) Để phục vụ, rắc thịt cừu với rau mùi tây. Làm 8 phần ăn.

Lời khuyên

* Nếu sử dụng xiên bằng gỗ, hãy ngâm chúng trong nước ít nhất 1 giờ trước khi nướng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 209 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 72 mg cholesterol, 351 mg natri, 0 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 23 g protein.