Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn, đánh bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm 1 chén đường hạt, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo bát. Đánh trong trứng và vani cho đến khi kết hợp. Đánh trong bột nhiều nhất có thể với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại.
-
Chia bột làm đôi. Khuấy sô cô la tan chảy thành một phần bột. Khuấy miếng sô cô la bạc hà và chiết xuất bạc hà vào phần bột còn lại. Chia mỗi phần bột làm đôi. Đậy bột và ướp lạnh trong ít nhất 1 giờ hoặc cho đến khi dễ xử lý.
-
Cuộn từng phần bột bạc hà thành hình chữ nhật 9-1 / 2x6 inch trên một tờ giấy sáp. Cuộn từng phần bột sô cô la thành một hình chữ nhật 9-1 / 2x6 inch trên giấy sáp. Sử dụng giấy sáp để đảo ngược một hình chữ nhật bột sô cô la trên đầu một hình chữ nhật bột bạc hà; loại bỏ lớp trên cùng của giấy sáp. Cuộn tròn bột, kiểu cuộn thạch, bắt đầu từ một mặt dài và sử dụng lớp giấy sáp dưới cùng để giúp nâng và cuộn bột. Vứt bỏ giấy sáp. Véo các cạnh để niêm phong. Bọc bột cuộn trong bọc nhựa. Lặp lại để tạo ra một cuộn bột với hình chữ nhật bột sô cô la và bạc hà còn lại. Ướp bột cuộn trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ hoặc cho đến khi rất chắc.
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Bôi nhẹ một tờ cookie; để qua một bên. Unwrap cuộn bột; định hình lại, nếu cần thiết Cắt cuộn bột theo chiều ngang thành các lát 1/4 inch. Đặt các lát cách nhau khoảng 2 inch trên các tờ cookie đã chuẩn bị. Nếu muốn, rắc long lanh ăn được.
-
Nướng trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi các cạnh cứng và chỉ bắt đầu màu nâu. Chuyển cookie vào giá đỡ dây và để nguội. Chồng bánh quy trong hộp; che.***
