Hạt tiêu giòn nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 6 pound nấu chín, giăm bông thái lát
• 1 hũ mai 12 ounce bảo quản
• Chén mù tạt kiểu Dijon
• 1 - 2 muỗng canh hạt tiêu hồng hoặc hỗn hợp
• Chén quả mơ khô
• Quả mơ khô (không bắt buộc)
• Lá rau diếp Boston (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Đặt giăm bông lên giá trong chảo rang cạn. Lều bằng giấy bạc; uốn lá để cạnh pan. Nướng 1 đến 1-3 / 4 giờ, cho đến khi nhiệt độ bên trong là 130 độ F.

• Bước 2

  Loại bỏ lá từ ham. Trong bát vừa khuấy cùng bảo quản và mù tạt; để riêng 3/4 cốc. Chải còn lại trên đầu và hai bên của ham. Rắc hạt tiêu. Che mặt cắt của giăm bông bằng giấy bạc để chống khô. Nướng 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong là 140 độ F. Lấy ra khỏi lò; loại bỏ giấy bạc. Để yên ít nhất 15 phút.

• Bước 3

  Trong khi đó, đối với nước sốt, trong nồi nhỏ kết hợp hỗn hợp quả mơ dành riêng và quả mơ cắt nhỏ, nếu sử dụng; nhiệt qua. Thịt lợn thái lát; phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với nước sốt. Trang trí với quả mơ và rau diếp. Làm 16 đến 20 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 249 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 85 mg cholesterol, 1862 mg natri, 19 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 13 g đường, 30 g protein.