Bánh mì kẹp thịt xông khói | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 quả trứng đánh
Chén vụn bánh mì khô mịn
6 lát thịt xông khói nấu chín giòn, vụn
4 - 6 serrano tươi hoặc 2 đến 3 ớt jalapeno, bỏ hạt và thái nhỏ (3 muỗng canh) *
2 muỗng canh sữa
1 pound thịt bò nạc
1 quả Anaheim tươi hoặc ớt xanh nhẹ, gieo hạt và cắt thành những chiếc nhẫn
1 củ hành nhỏ, xắt lát mỏng và tách thành các vòng
2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
4 lá rau diếp
4 cuộn kaiser hoặc bánh hamburger, chia và nướng

Hướng

Bước 1
Trong một bát trộn lớn khuấy cùng trứng, vụn bánh mì, thịt xông khói, serrano hoặc ớt jalapeno và sữa. Thêm thịt bò xay và trộn đều. Định hình thịt thành bốn miếng dày 3/4 inch.
Bước 2
Nướng vỉ, trên vỉ nướng không che, trực tiếp trên than vừa trong 15 đến 18 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được đặt bên cạnh các thanh ghi patty 160 độ F, quay một lần.
Bước 3
Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ hoặc chảo nấu Anaheim hoặc ớt xanh nhẹ và hành tây trong bơ thực vật hoặc bơ khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Phục vụ bánh mì kẹp thịt trên bánh mì lót rau diếp. Bánh mì kẹp thịt với hỗn hợp hạt tiêu-hành tây. Làm 4 phần ăn.

*

Bởi vì ớt cay chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng mắt, môi và da của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, hãy che tay bằng túi nhựa (hoặc đeo găng tay nhựa hoặc cao su). Hãy nhớ rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước trước khi chạm vào mắt hoặc mặt.