Rau mùi tây nghiền với tỏi tây và bơ nâu hazelnut | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound khoai tây vàng Yukon, gọt vỏ và cắt nhỏ
• 20 ounce rau mùi tây, bóc vỏ và thái lát (2 vừa)
• 6 muỗng canh bơ
• 3 - 4 muỗng sữa nguyên chất
• Chén tỏi tây thái lát (chỉ phần trắng) (2 vừa)
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi
• Chén hạt phỉ băm nhuyễn (filberts), nướng

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan nấu khoai tây, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước sôi muối khoảng 5 phút. Thêm các bảng phân tích; nấu thêm khoảng 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây và rau mùi tây mềm. Thoát nước tốt. Trả khoai tây và rau mùi tây vào lò Hà Lan; thêm 2 muỗng bơ. Nghiền với máy nghiền khoai tây hoặc nĩa, thêm sữa nguyên chất khi cần thiết để giữ ẩm cho hỗn hợp; giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ nấu tỏi tây trong 2 muỗng bơ khoảng 7 phút hoặc cho đến khi mềm và chỉ bắt đầu nâu. Thêm muối và tiêu. Khuấy hỗn hợp tỏi tây và rau mùi tây vào hỗn hợp khoai tây nghiền.

• Bước 3

  Trong cùng một chảo, đun nóng 2 muỗng bơ còn lại trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy. Tiếp tục đun nóng cho đến khi bơ chuyển sang màu nâu vàng nhạt. Hủy bỏ từ nhiệt; thêm hạt phỉ.

• Bước 4

  Nhẹ nhàng làm nóng và khuấy khoai tây nghiền với lửa vừa cho đến khi nóng qua. Nêm nếm thêm muối và hạt tiêu. Chuyển sang một bát phục vụ. Đầu với hỗn hợp hazelnut.

Hướng dẫn thực hiện:

Gọt vỏ và cắt khoai tây; đặt trong một bát nước để che. Che và lạnh trong 24 giờ. Gọt vỏ và cắt lát và tỏi tây. Đặt trong một thùng chứa kín khí; che. Thư giãn tối đa 24 giờ. Thoát nước khoai tây tốt. Chuẩn bị theo chỉ dẫn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 186 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 23 mg cholesterol, 452 mg natri, 20 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 4 g đường, 3 g protein.