Pappardelle với thịt gà và đậu Hà Lan | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 ounce pappardelle khô hoặc mì trứng rộng khác
• 1 chén vỏ đậu ngọt
• 14, 5 ounce cà chua hầm kiểu Ý, không thoát nước
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 8 lạng không xương, ức gà không xương hoặc đùi gà, cắt thành miếng lớn
• 1 củ hành nhỏ, cắt thành nêm mỏng
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền thô
• Chén nước dùng gà
• Cốc kem nặng
• 2 muỗng canh phô mai Parmigiano-Reggiano mới xay (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói, thêm đậu Hà Lan trong 3 phút cuối của thời gian nấu. Trong khi đó đặt cà chua và chất lỏng cà chua vào thùng chứa máy xay hoặc bát chế biến thực phẩm. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi mịn; để qua một bên.

• Bước 2

  Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà, hành tây và hạt tiêu; nấu trong 2 đến 4 phút hoặc cho đến khi gà vừa chín qua và không còn màu hồng nữa.

• Bước 3

  Cẩn thận khuấy trong nước dùng và hỗn hợp cà chua trộn. Quay trở lại sôi. Giảm nhiệt và đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, trong 2 phút. Khuấy trong kem; đun sôi nhẹ nhàng trong 3 phút nữa hoặc cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.

• Bước 4

  Xả mì ống và đậu Hà Lan; chuyển đến một món ăn ấm áp. Muỗng sốt trên mì và đậu Hà Lan; quăng nhẹ nhàng. Nếu muốn, đầu với phô mai Parmigiano-Reggiano nghiền. Làm 4 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 378 calo, (4 g chất béo bão hòa, 94 mg cholesterol, 214 mg natri, 46 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 23 g protein.