Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một nồi nhỏ đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thêm hành tây; nấu và khuấy khoảng 3 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Thêm tỏi; nấu và khuấy thêm 30 giây nữa Thêm gạo, khuấy khoảng 3 phút hoặc cho đến khi gạo bắt đầu nâu. Cẩn thận thêm 1 1/3 chén nước dùng và các sợi nghệ tây. Đun sôi; giảm nhiệt. Nấu, đậy nắp, khoảng 15 phút hoặc cho đến khi cơm chín và chất lỏng được hấp thụ.
-
Trong khi đó, trong một cái chảo lớn đun nóng 1 muỗng dầu còn lại. Thêm chorizo, ớt ngọt và cần tây; nấu và khuấy khoảng 4 phút hoặc cho đến khi chorizo bắt đầu nâu và rau quả mềm. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm hỗn hợp gạo, rau mùi tây, muối và hạt tiêu đen vào hỗn hợp trong chảo, đảo đều để kết hợp.
-
Trong một bát lớn kết hợp hỗn hợp gạo, khối bánh mì và ô liu. Toss để trộn. Ướp với nước dùng 1 1/4 đến 1 1/2 chén để làm ẩm, đảo đều để kết hợp. Muỗng nhồi vào một món nướng 2 quart bơ hoặc soong. Bìa bằng giấy bạc. Nướng trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi nóng qua.
*Tiền boa:
Để làm khối bánh mì khô, làm nóng lò trước đến 300 ° F. Cắt 8 ounces bánh mì Pháp thành hình khối 3/4 inch (nên mang lại 6 cốc). Trải vào chảo nướng 15x10x1 inch. Nướng trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi khô, khuấy hai lần; mát mẻ. (Các khối sẽ tiếp tục khô và giòn khi chúng nguội.) Hoặc để các khối bánh mì đứng, phủ kín, ở nhiệt độ phòng trong 8 đến 12 giờ.
Để làm cho trước:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ không nướng. Thư giãn tối đa 24 giờ. Làm nóng lò ở 350 ° F. Nướng, đậy nắp, trong 45 phút đến 1 giờ hoặc cho đến khi nóng qua.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 408 calo, (5 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 240 mg cholesterol, 1067 mg natri, 43 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g đường, 15 g protein.
