Paditos gà Thái | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 muỗng canh đường nâu
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh nước ấm
• 1 muỗng canh me
• 1 muỗng cà phê tương ớt châu Á (sốt Sriracha)
• 1 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật
• 1 chén giá đỗ tươi
• 1 quả ớt ngọt nhỏ, bỏ hạt và xắt lát mỏng
• 1 pound thịt gà không xương, không xương, thái lát
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 chén mì gạo nấu chín, ướp lạnh
• 1 ½ chén bắp cải xanh xắt nhỏ
• Chén rau mùi tươi hoặc húng quế
• 12 bánh bột mì 8 inch
• Chén đậu phộng thái nhỏ (tùy chọn)
• 1 công thức sốt cà ri dừa (không bắt buộc)
• Hành lá xắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Đối với nước sốt, trong một bát nhỏ kết hợp đường nâu, nước mắm, nước, nước me cô đặc, và tương ớt; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một chảo lớn dầu nóng trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm giá đỗ và hạt tiêu ngọt; nấu và khuấy trong 3 phút. Thêm thịt gà; nấu và khuấy khoảng 5 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng. Đẩy từ trung tâm của chảo. Thêm tỏi; nấu và khuấy trong 30 giây. Thêm nước sốt; nấu và khuấy trong 2 phút. Thêm mì, bắp cải, và rau mùi. Nấu và khuấy thêm khoảng 1 phút hoặc cho đến khi mì được làm nóng qua và phủ nước sốt. Chuyển hỗn hợp vào một bát lớn.

• Bước 3

  Muỗng 1/3 chén hỗn hợp mì lên mỗi tortilla. Nếu muốn, rắc đậu phộng. Gấp cạnh dưới của mỗi tortilla trên điền. Gấp ở hai bên đối diện; cuộn tortilla. Bọc từng chiếc burrito trong giấy bạc; đóng băng tối đa 1 tháng.

• Bước 4

  Để phục vụ, rã đông trong tủ lạnh qua đêm. Làm nóng lò ở 350 ° F. Đặt burritos bọc giấy bạc trên một tấm nướng. Nướng khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Nếu muốn, phục vụ với nước sốt cà ri dừa và rắc hành lá.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 483 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 55 mg cholesterol, 1239 mg natri, 65 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 9 g đường, 21 g protein.

---

Sốt cà ri dừa

Thành phần

• 1 14 ounce nước cốt dừa không đường
• 3 - 4 muỗng canh cà ri đỏ
• Dash muối kosher

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn kết hợp nước cốt dừa, bột cà ri và muối. Chỉ cần đun sôi trên lửa lớn; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hơi dày. Làm khoảng 1 3/4 cốc.