Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong bát trộn lớn kết hợp 1-1 / 2 chén bột và men; để qua một bên.
-
Trong bơ đun nóng trung bình, 1/4 cốc sữa, nước, đường và muối trên lửa vừa cho đến khi rất ấm (120 độ F đến 130 độ F) và bơ gần như tan chảy. Thêm hỗn hợp bơ, trứng và vỏ cam vào hỗn hợp bột. Đánh ở mức thấp cho đến khi kết hợp; đánh trên cao 3 phút. Với thìa gỗ khuấy trong nho khô và càng nhiều bột còn lại càng tốt.
-
Hóa ra bột trên bề mặt bột nhẹ. Nhào bột vừa đủ cho bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (3 đến 5 phút). Đặt trong bát mỡ; chuyển sang bề mặt dầu mỡ. Che; để ở nơi ấm áp 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
-
Đập bột xuống; bật lên bề mặt làm việc. Che; Nghỉ ngơi 5 phút. Chia đều bột làm ba; cuộn mỗi chiều dài 26 inch. Nằm cạnh nhau cách nhau 1 inch; bím tóc. Ghim từng đầu của bím tóc lại với nhau. Chuyển sang tấm nướng mỡ lớn. Hình dạng trong vòng và nhúm cả hai đầu với nhau. Che với bọc nhựa; để tăng 40 phút, bột sẽ tăng nhẹ.
-
Trong khi đó, lò nướng nóng sẵn đến 350 độ F. Nhẹ nhàng chải vòng bánh mì với sữa. Đặt một quả bóng hoặc biện pháp thủy tinh an toàn lò nướng hoặc bình ở giữa để giữ hình dạng. Nướng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi vàng và bánh mì nghe có vẻ rỗng khi gõ. Lấy ra khỏi lò; mát mẻ. Đặt trên đĩa; cắt thành lát. Ăn kèm với mứt mơ. Làm 8 đến 10 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 343 calo, (8 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 84 mg cholesterol, 252 mg natri, 49 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 13 g đường, 4 g protein.
