Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Khuấy cùng rượu mùi cà phê và bột espresso hoặc tinh thể cà phê trong một bát nhỏ hoặc cốc sữa trứng; để dành một vài phút cho đến khi cà phê được hòa tan.
-
Đánh bơ trong tô trộn lớn bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường và bột nở; đánh cho đến khi kết hợp. Đánh trong hỗn hợp trứng, sô cô la và rượu mùi cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Khuấy trong bất kỳ bột còn lại bằng thìa gỗ.
-
Đậy và làm lạnh bột khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi dễ xử lý. Định hình bột thành khúc gỗ vuông 1-3 / 4 inch dài 10 inch. Bọc trong giấy sáp hoặc bọc nhựa trong. Thư giãn khoảng 4 giờ hoặc cho đến khi chắc, lên đến 24 giờ. Ngay trước khi nướng, chuẩn bị bột khảm. Đặt bột khảm trong một túi nhựa nặng trong suốt.
-
Cắt bột thành những lát dày 1/4 inch. Đặt cách nhau khoảng 2 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn. Cắt một góc nhỏ của túi khảm Dough bằng kéo. Cẩn thận ống khảm Dough trong một mô hình cuộn vuông trên lát cookie. Nướng trong lò 375 độ F trong 9 đến 11 phút hoặc cho đến khi các cạnh được chắc chắn. Làm mát trên tấm cookie trong 1 phút. Hủy bỏ và làm mát hoàn toàn trên giá đỡ dây. Làm 40 cái bánh quy.
Lời khuyên
Làm mát hoàn toàn cookie. Trong hộp kín hoặc tủ đông, sắp xếp bánh quy trong một lớp duy nhất; bìa bằng một tờ giấy sáp. Lặp lại các lớp, để lại đủ không gian không khí để đóng container dễ dàng. Đóng băng tối đa 1 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 74 calo, (2 g chất béo bão hòa, 13 mg cholesterol, 36 mg natri, 10 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 1 g protein.Bột khảm
Thành phần
Hướng
-
Đánh bơ trong một cái bát nhỏ ở tốc độ trung bình trong 30 giây. Thêm đường, và đánh cho đến khi kết hợp. Thêm kem hoặc sữa nhẹ. Đánh trong bột mì đa dụng cho đến khi mịn.
