Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Chuẩn bị nước sốt Fudge nóng, nếu muốn. Làm mát đến nhiệt độ phòng.
-
Trong một nồi vừa kết hợp trứng và sữa. Khuấy trong đường, bột ca cao và tinh thể cà phê. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp phủ một thìa kim loại (khoảng 5 phút). Khuấy trong nửa rưỡi hoặc kem nhẹ. Mát mẻ.
-
Đóng băng trong tủ đông kem 4 đến 5 lít theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Hủy bỏ mái chèo kem. Khuấy trong 1 cốc nước sốt Fudge Hot hoặc kem topping cho đến khi xoáy.
-
Ăn kèm với sốt Fudge nóng, nếu muốn. Làm khoảng 3 quarts (24 phần).
Lời khuyên
Kem làm tại nhà ngon hơn và tan chậm hơn nếu nó chín trước khi phục vụ. Để làm chín kem trong tủ đông kem kiểu truyền thống, sau khi khuấy, hãy tháo nắp và miếng lót và đậy nắp trên của tủ đông bằng giấy hoặc giấy sáp. Cắm lỗ trên nắp bằng một miếng vải nhỏ; thay thế nắp. Đóng gói thùng cấp đông bên ngoài với đủ đá và muối đá để phủ lên trên cùng của hộp cấp đông, sử dụng 4 cốc đá cho đến 1 cốc muối. Làm chín khoảng 4 giờ. Khi sử dụng một tủ đông kem với một hộp cách nhiệt, sau khi khuấy, loại bỏ dasher; thay thế nắp. Đậy nắp bằng đá và đậy bằng khăn. Làm chín khoảng 4 giờ.
Lời khuyên
Chuẩn bị kem; chuyển vào thùng đông lạnh. Đóng dấu, dán nhãn và đóng băng tối đa 2 tuần.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 127 calo, (3 g chất béo bão hòa, 40 mg cholesterol, 44 mg natri, 17 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 3 g protein.Nước sốt mềm nóng
Thành phần
Hướng
-
Trong một cái chảo nhỏ làm tan chảy sô cô la không đường và bơ trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khuấy trong đường và bột ca cao không đường cho đến khi gần mịn. Khuấy trong sữa bay hơi. Đun nóng và khuấy cho đến khi mịn. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong vani. Bảo quản, đậy nắp, để trong tủ lạnh tối đa 3 tuần. Làm 1 1/2 cốc.
