Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Bọc và làm lạnh bột 30 đến 60 phút hoặc cho đến khi dễ xử lý. Làm nóng lò ở 375 ° F. Trên một mặt phẳng bột cán nhẹ đến một hình vuông 9 inch. Sử dụng một bánh ngọt hoặc cắt bánh pizza để cắt bột thành hình vuông 1/2 inch. Sắp xếp các hình vuông bột cách nhau 2 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn. Chích mỗi lần vài cái bằng nĩa. Nướng 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Làm mát trên tấm cookie 1 phút. Tẩy; mát trên giá đỡ dây.
-
Đối với ganache, trong một bát nhỏ lò vi sóng kem 20 đến 30 giây hoặc chỉ cho đến khi sôi. Thêm sô cô la (không khuấy). Để yên 5 phút. Khuấy cho đến khi mịn. Chill 10 phút hoặc cho đến khi lây lan.
-
Đối với sương giá bạc hà, trong một bát nhỏ khuấy cùng đường bột, bơ, sữa và chiết xuất bạc hà cho đến khi lan tỏa đều. Thêm màu thực phẩm.
-
Trải sương trên đáy của một nửa số bánh quy. Trải ganache trên đáy của các cookie còn lại; Làm lạnh 10 phút để thiết lập. Bánh quy phủ ganache hàng đầu với bánh quy phủ sương. Bánh quy bụi nhẹ với đường bột bổ sung.
Để lưu trữ:
Lớp đầy bánh quy giữa các tờ giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc đóng băng tối đa 3 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 107 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 16 mg cholesterol, 56 mg natri, 13 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 9 g đường, 1 g protein.Cơ sở bột bánh quy Vanilla
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn rất lớn, đánh bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường và muối; đánh ở tốc độ trung bình 3 phút hoặc cho đến khi mịn và kem. Thêm lòng trắng trứng và vani; đánh cho đến khi kết hợp. Dần dần thêm bột, đánh cho đến khi kết hợp.
