Bánh pizza thịt viên nhỏ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 quả trứng, đánh nhẹ
Chén vụn bánh mì khô mịn
2 muỗng canh phô mai Romano
2 muỗng canh sữa
Muỗng cà phê kinh giới khô hoặc oregano, nghiền nát
1 tép tỏi, băm nhỏ
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
12 ounce thịt bò xay
1 muỗng canh dầu ô liu
1 công thức Pizza Dough
Bột ngô
1 công thức sốt Pizza đơn giản
2 chén phô mai provolone cắt nhỏ (8 ounces)
Chén mỏng tiêu vàng ngọt
Chén nêm mỏng hành đỏ

Hướng

Bước 1
Đặt một viên đá nướng trên giá lò thấp nhất; * làm nóng lò trước tới 450 ° F.
Bước 2
Trong một bát lớn kết hợp trứng, vụn bánh mì, phô mai Romano, sữa, kinh giới, tỏi, muối và hạt tiêu đen. Thêm thịt bò xay; trộn đều. Hình thành những viên thịt 1 inch.
Bước 3
Trong một cái chảo lớn, nấu thịt viên trong dầu nóng trên lửa vừa cho đến khi không còn màu hồng (160 ° F), chuyển sang màu nâu đều. Để ráo nước trên khăn giấy. Hơi mát; cắt một nửa.
Bước 4
Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn từng phần Pizza Dough thành một vòng tròn 10 inch thô.
Bước 5
Rắc một tấm nướng hoặc vỏ bánh pizza với bột ngô. Đặt một vòng tròn bột trên tấm nướng hoặc vỏ. (Khi tấm nướng hoặc vỏ được di chuyển qua lại, bột sẽ di chuyển tự do.) Bánh pizza hàng đầu với một nửa Sốt Pizza đơn giản và một nửa phô mai provolone; rắc một nửa viên thịt, một nửa hạt tiêu ngọt và một nửa củ hành tây. Sử dụng tấm nướng hoặc vỏ để chuyển bánh pizza để nướng đá trước.
Bước 6
Nướng trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu vàng nâu. Sử dụng tấm nướng hoặc vỏ để chuyển bánh pizza sang thớt. Lặp lại với bột còn lại và toppings. Để phục vụ, cắt thành nêm.

*Tiền boa:

Nếu bạn không có đá nướng, hãy đặt từng vòng tròn bột vào chảo bánh pizza 12 inch có dầu mỡ rắc bột ngô. Thêm toppings và nướng theo hướng dẫn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 428 calo, (10 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 79 mg cholesterol, 769 mg natri, 31 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 20 g protein.

Sốt Pizza đơn giản

Thành phần

1 củ hành vừa, xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
1 8 ounce sốt cà chua
Muỗng cà phê kinh giới khô hoặc oregano, nghiền nát
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền

Hướng

Bước 1
Trong một nồi vừa nấu hành tây, tỏi, băm nhỏ, dầu ô liu nóng trên lửa vừa khoảng 4 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong sốt cà chua; kinh giới, muối và ớt đỏ. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hơi dày.

Pizza bột

Thành phần

Cốc nước ấm (105 ° F đến 115 ° F)
1 muỗng canh dầu ô liu
1 gói men khô hoạt tính
Muỗng cà phê đường
1 ¾ - 2 chén bột mì đa dụng
Muỗng cà phê muối

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ kết hợp nước ấm, dầu, men và đường, khuấy đều để hòa tan men. Để yên khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nổi bọt.
Bước 2
Trong khi đó, trong một bát vừa kết hợp 1 chén bột và muối. Khuấy hỗn hợp men thành hỗn hợp bột cho đến khi mịn. Khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt.
Bước 3
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào đủ lượng bột còn lại để tạo ra một loại bột mềm vừa phải, mịn nhưng chỉ hơi dính (tổng cộng 3 đến 5 phút).
Bước 4
Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt trong một bát mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt dầu mỡ. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (khoảng 45 phút).
Bước 5
Đập bột xuống. Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Chia làm đôi. Che và để nghỉ trong 10 phút. Sử dụng theo chỉ dẫn trong công thức nấu ăn cá nhân.