Đại hoàng Melty, phô mai dê và ớt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 6 tép tỏi, bóc vỏ
• Muỗng cà phê hạt rau mùi
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• ½ chén mua ớt đỏ nướng
• Muỗng cà phê muối biển hoặc muối kosher
• 1 pound đại hoàng tươi, cắt thành miếng 3 inch (khoảng 6 cọng)
• 1 muỗng đường
• 1 quả ớt ngọt màu vàng vừa, cắt thành miếng vừa ăn
• 2 muỗng canh lá bạc hà tươi nhỏ
• Muối biển hoặc muối kosher
• Pho mát dê mềm (chevre)
• Những lát bánh mì giòn

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Đối với nước sốt, trong một chảo nhỏ dầu nóng trên lửa vừa thấp. Thêm tỏi, hạt rau mùi và ớt đỏ nghiền nát. Nấu trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ và làm mát một chút. Trong một bộ xử lý thực phẩm nhỏ hoặc máy xay sinh tố kết hợp hạt tiêu ngọt rang, hỗn hợp tỏi với dầu và 1/4 muỗng cà phê muối. Che và xử lý cho đến khi mịn.

• Bước 2

  Cắt hai hình vuông giấy da 15 inch. Đặt một miếng giấy da trong chảo nướng 15x10x1 inch. Đặt đại hoàng vào giữa tờ giấy; rắc đường Top với dải tiêu vàng ngọt và sốt tiêu nướng. Đầu với vuông giấy còn lại. Gấp và gấp các cạnh lại với nhau, làm việc xung quanh giấy da để bịt kín. Nướng trong 15 đến 18 phút hoặc cho đến khi đại hoàng mềm.

• Bước 3

  Cẩn thận mở gói giấy da, tránh hơi nước. Hỗn hợp hàng đầu với bạc hà. Rắc thêm muối. Để phục vụ, phết phô mai lên bánh mì và đầu với hỗn hợp đại hoàng ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 148 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 7 mg cholesterol, 303 mg natri, 17 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 6 g protein.