Hẹ có hương vị hành tây nhẹ và làm cho một trang trí đẹp.
Hành trắng thường có hương vị sắc nét; giống nhỏ hơn bao gồm hành tây ngọc trai, đường kính khoảng 1/2 inch, và hành tây sôi, đường kính 7/8 đến 11/2 inch.
Tỏi tây có hương vị hành tây êm dịu và có thể được sử dụng thay thế với hành tây.
Hẹ có hương vị nhẹ, tinh tế nổi bật khi thêm vào nước sốt.
Hành lá còn được gọi là hành lá và thường có hương vị cay nhẹ.
Hành tây đỏ thường có hương vị sắc nét. Chúng có giá trị cho màu sắc của chúng khi phục vụ thô.
Hành tây vàng có thể tròn hoặc dẹt; giống ngọt bao gồm Vidalia, Walla Walla và Maui, rất tốt cho caramen.
Tỏi có mùi thơm mạnh và cay nồng. Tỏi voi lớn hơn, nhẹ hơn và liên quan chặt chẽ hơn với tỏi tây.
