Salad củ cải ướp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén củ cải tươi xắt nhỏ, bóc vỏ (5 oz.)
• 1 chén xắt nhỏ, củ cải tươi bóc vỏ (5 oz.)
• 1 chén cà rốt tươi thái lát (2 vừa)
• 1 củ hành ngọt, cắt thành nêm mỏng và tách riêng (1/2 chén)
• Chén bắp cải thái mỏng
• Chén dầu ô liu
• Cốc nước chanh
• 2 muỗng canh đường
• 10 - 12 chén rau xà lách trộn
• Chén anh đào khô
• ¼ chén hạt hướng dương đã bóc vỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát khuấy cùng củ cải, củ cải, cà rốt, hành tây và bắp cải. Trong một bát nhỏ kết hợp dầu, nước chanh, đường, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Thêm vào hỗn hợp củ cải đường; quăng áo Che; ướp lạnh qua đêm.

• Bước 2

  Để hỗn hợp đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi phục vụ. Xếp rau xanh vào 6 đĩa salad. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, đầu xanh với hỗn hợp củ cải đường. Rắc anh đào và hạt. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 216 calo, (2 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 437 mg natri, 19 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 9 g đường, 4 g protein.