Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Để 3/4 chén bơ và trứng để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, mỡ chảo chảo 10 inch không có đáy có thể tháo rời hoặc chảo ống có rãnh. Thêm bột ca cao. Lắc và nghiêng chảo để đáy, hai bên và ống; lắc ra bất kỳ bột ca cao dư thừa. Trong một bát vừa khuấy bột, 1/3 cốc sữa bột, baking soda và muối. Để qua một bên.
-
Trong một bát nhỏ an toàn với lò vi sóng, sô cô la không đường với công suất 100 phần trăm (cao) trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi tan chảy, khuấy mỗi 30 giây. Hơi mát.
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Trong một tô trộn lớn, đánh 3/4 chén bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường cát và đường nâu. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm. Đánh trong sô cô la tan chảy và vani. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và 1 1/4 cốc nước vào hỗn hợp sô cô la, đánh với tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Đổ bột vào chảo ống đã chuẩn bị, trải đều.
-
Nướng trong 55 đến 60 phút hoặc cho đến khi một cây tăm gỗ được nhét gần trung tâm ra sạch sẽ. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 15 phút. Lấy bánh ra khỏi chảo; làm mát hoàn toàn trên giá dây.
-
Trong khi đó, đối với men, trong một cái nồi nặng vừa phải khuấy đều 1 muỗng canh sữa bột mạch nha và 1 muỗng nước cho đến khi sữa bột được hòa tan. Thêm sô cô la semisweet, 1/3 cốc bơ và xi-rô ngô. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy và mịn. Chuyển hỗn hợp vào một cái bát nhỏ. Đậy nắp và làm lạnh trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi men hơi dày, thỉnh thoảng khuấy.
-
Mưa phùn trên bánh. Nếu muốn, đầu với bóng sữa mạch nha.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 503 calo, (16 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 93 mg cholesterol, 420 mg natri, 64 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 42 g đường, 7 g protein.
