Đùi gà nướng chanh sage | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 đùi gà không da, không xương (tổng cộng khoảng 2 pound)
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• Cà rốt bé 1 pound có ngọn 1/2 inch, giảm một nửa nếu lớn
• 4 hẹ, quý
• 3 tép tỏi, thái lát mỏng
• 1 ⅓ chén nước dùng gà giảm natri
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ (đặt sang một bên)
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng bột mì đa dụng
• Chén rượu trắng khô
• 2 muỗng canh cây xô thơm tươi
• nêm chanh

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Gà nêm với muối và hạt tiêu. Trong một chảo lò cực lớn, nấu gà trong dầu nóng trên lửa vừa cao khoảng 5 phút hoặc cho đến khi nâu, chuyển một lần. Thêm cà rốt, hẹ và tỏi vào chảo. Đổ 1/3 chén nước dùng gà và nước cốt chanh lên gà trong chảo. Đun sôi.

• Bước 2

  Đặt chảo vào lò nướng; nướng, không đậy nắp, khoảng 25 phút hoặc cho đến khi thịt gà được làm xong (180 ° F) và cà rốt chỉ mềm. Chuyển gà và cà rốt vào đĩa, bọc bằng giấy bạc để giữ ấm.

• Bước 3

  Đánh bột vào nước dùng còn lại. Thêm hỗn hợp nước dùng và rượu vào chảo nóng. Râu để kết hợp. Trở lại chảo với nhiệt độ trung bình cao. Nấu và khuấy để quét lên bất kỳ bit màu nâu nào từ đáy chảo. Đun sôi. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chất lỏng hơi đặc lại và giảm xuống còn khoảng 1/2 cốc. Khuấy trong xô thơm và vỏ chanh. Dọn sốt với thịt gà và cà rốt. Ăn kèm với chanh

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 376 calo, (3 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 215 mg cholesterol, 585 mg natri, 18 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 8 g đường, 47 g protein.