Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn kết hợp mảnh khoai tây và nước sôi. Trộn bơ, đường, hương thảo, muối và chanh. Để yên 10 phút.
-
Rắc men lên trên 1/4 cốc nước ấm (105 ° F đến 115 ° F) trong bát nhỏ; khuấy để hòa tan men. Đặt sang một bên trong 5 phút cho đến khi bọt.
-
Đánh trứng vào hỗn hợp bơ, sau đó cho hỗn hợp men. Khuấy bột, 2 chén một lần, cho đến khi tạo thành bột dày, dính.
-
Biến bột ra trên một bề mặt bột; nhanh chóng vỗ bột thành một hình chữ nhật lớn, khoảng 12x16 inch. Sử dụng một con dao bột để cắt bột thành 48 miếng. Với bàn tay bột, kéo miếng thành quả bóng. Sắp xếp cạnh nhau trong 2 chảo 13x9 inch được bôi mỡ nhẹ hoặc chảo giấy bạc dùng một lần. Che với bọc nhựa; để tủ lạnh trong 2 giờ hoặc tối đa 3 ngày. Hoặc, bọc bằng bọc nhựa, sau đó lá. Đóng băng tối đa 1 tháng.
-
Để nướng, hãy để bột tăng ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ (khoảng 2 giờ cho bột đông lạnh) hoặc cho đến khi tăng gấp đôi. Làm nóng lò ở 375 ° F. Chải ngọn cuộn với kem. Nướng trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi nâu. Ăn nóng với Herbed Lemon Butter, nếu muốn.
Herbed Lemon Butter:
Để 1 que (1/2 cốc) bơ đứng ở nhiệt độ phòng trong 10 phút. Trong một món ăn nông kết hợp 1 muỗng canh vỏ chanh thái nhỏ và 1 muỗng canh hương thảo tươi. Nhẹ nhàng cuộn bơ trong hỗn hợp vỏ chanh để áo. Bọc trong bọc nhựa. Che và làm lạnh lên đến 1 tuần. Cắt lát và phục vụ với cuộn, nếu muốn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 118 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 24 mg cholesterol, 104 mg natri, 18 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 3 g protein.
