Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường cát. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong vỏ chanh, nước chanh và vani cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại và các loại hạt. Chia bột làm đôi. Đậy nắp và ướp lạnh trong 30 đến 60 phút hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một nửa bột tại một thời điểm cho đến khi độ dày nhỏ hơn 1/4 inch. Sử dụng máy cắt bánh quy tròn 2 inch vỏ sò, cắt bột. Đặt các phần cắt cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn.
-
Nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Chuyển cookie vào một giá đỡ dây và để nguội.
-
Để lắp ráp, phết kem bơ chanh lên trên một cái bánh quy; nhấn vào đáy của một cookie thứ hai chống lại frosting. Lặp lại với các cookie còn lại và frosting.
Lời khuyên
Lớp bánh quy không nung giữa các tờ giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng. Để phục vụ, làm tan bánh quy nếu đông lạnh. Lắp ráp theo chỉ dẫn.
Lemon Buttercream Frosting
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn trung bình, đánh bơ mềm bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Dần dần thêm 2 chén đường bột, đánh đều. Đánh trong vỏ chanh và nước chanh. Đánh trong 1 chén thêm đường bột. Đánh trong kem whipping đủ để tạo ra một sự nhất quán lan rộng.
