Thịt viên cừu với sốt lựu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 quả trứng hoặc 2 lòng trắng trứng, đánh nhẹ
• 1 chén vụn bánh mì khô
• Chén bạc hà tươi xắt nhỏ
• 2 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 pound thịt cừu
• 1 chai nước ép lựu 16 ounce
• 1 muỗng cà phê đường
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 cốc sữa chua Hy Lạp
• 2 muỗng canh hẹ tươi
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• Lá bạc hà tươi (không bắt buộc)
• Nêm bánh mì pita (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 300 độ F. Trong bát lớn kết hợp trứng, vụn bánh mì, bạc hà, 2 hoặc 3 tép tỏi, muối và hạt tiêu. Thêm thịt cừu xay; trộn đều. Hình thành 32 viên thịt; để qua một bên.

• Bước 2

  Đối với nước sốt, trong nồi vừa cho nước ép lựu vào đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 25 phút hoặc cho đến khi giảm còn khoảng 1/2 cốc. Thêm đường; khuấy cho tan.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong chảo lớn màu nâu một nửa viên thịt một lúc trong dầu ô liu nóng, chuyển sang màu nâu đều. Chuyển sang chảo nướng 15x10x1 inch. Nướng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì đăng ký 160 độ F. Trong bát vừa kết hợp sữa chua, 1 muỗng canh hẹ và 1 tép tỏi. Để phục vụ, thịt viên mưa phùn với nước sốt lựu; rắc hẹ và bạc hà còn lại. Ăn kèm với sữa chua và nêm pita. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 695 calo, (21 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 20 g chất béo không bão hòa đơn), 156 mg cholesterol, 449 mg natri, 27 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 13 g đường, 32 g protein.