Cà ri đậu cừu và garbanzo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Thịt cừu vai không xương 12 ounce
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• 1 chén hành tây xắt nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh bột cà ri
• 1 ½ chén nước dùng gà giảm natri
• 1 15 ounce đậu garbanzo, rửa sạch và để ráo nước
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể, không thoát nước và cắt lên
• 4 chén rau bina xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt thành miếng 1 inch. Trong một túi nhựa kết hợp bột và muối. Thêm miếng thịt, một vài lần, lắc để áo.

• Bước 2

  Trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan, nấu hành tây và tỏi trong dầu nóng trên lửa vừa trong 4 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Thêm thịt. Nấu trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi thịt có màu nâu. Khuấy trong bột cà ri. Nấu và khuấy thêm 30 giây nữa.

• Bước 3

  Thêm nước dùng. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong đậu garbanzo và cà chua. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, để thêm 10 phút hoặc cho đến khi thịt mềm, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm rau bina, khuấy đều cho đến khi héo. Phục vụ ngay lập tức. Làm 4 hoặc 5 phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 413 calo, (7 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 58 mg cholesterol, 954 mg natri, 28 g carbohydrate, 10 g chất xơ, 5 g đường, 24 g protein.