Gà giật Jamaica | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 20 ounce có thể dứa (gói nước trái cây)
• 1 ¾ pounds không da, đùi gà không xương, cắt thành miếng 1 inch.
• 1 15 ounce đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• 1 hạt tiêu nhỏ jalapeno tươi *, bỏ hạt và thái nhỏ
• 6 muỗng canh hành lá xắt nhỏ (3)
• 2 muỗng canh khoai mì nấu nhanh
• 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• 4 - 6 muỗng cà phê gia vị không có muối
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 quả cam, gọt vỏ và cắt
• 2 chén gạo lức nấu chín nóng
• Hành lá thái lát (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Để ráo dứa, dự trữ nước ép. Trong nồi nấu chậm 3 1 / 2- hoặc 4 quart đặt gà, dứa, đậu, hạt tiêu jalapeño và hành lá.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ kết hợp nước ép dứa dành riêng, bột sắn, giấm, mù tạt, hạt nêm, muối và hạt tiêu đen; đổ vào nồi.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 5 đến 5 tiếng rưỡi hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 2 1/2 đến 2 3/4 giờ.

• Bước 4

  Để phục vụ, khuấy trong phần cam. Ăn với cơm nóng và hành lá thái lát nếu sử dụng.

*

Vì ớt chile chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 378 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 110 mg cholesterol, 621 mg natri, 50 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 16 g đường, 35 g protein.