Thịt lợn thăn mật ong Jalapeno | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

2 12 ounce thịt lợn thăn
Chén mật ong
3 muỗng canh nước tương nhẹ
1 muỗng canh dầu mè nướng
2 quả ớt ớt jalapeno tươi, bỏ hạt và thái nhỏ *
1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
- 0, 5 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
Cơm nóng (không bắt buộc)
Củ ngò tươi (tùy chọn)
Ớt tươi nguyên chất (không bắt buộc)

Hướng

Bước 1
Cắt mỡ từ thịt lợn. Đặt thịt lợn trong một túi nhựa có thể khóa lại được đặt trong một cái đĩa nông. Để ướp, trong một bát nhỏ, kết hợp mật ong, nước tương, dầu mè, ớt jalapeno xắt nhỏ, gừng và ớt đỏ nghiền nát. Đổ nước xốt lên thịt lợn. Niêm phong túi; chuyển sang áo thịt lợn. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ hoặc tối đa 24 giờ, thỉnh thoảng xoay túi.
Bước 2
Xả thịt heo, đặt ướp. Trong một vỉ nướng có nắp đậy, sắp xếp than nóng xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ cao trung bình trên chảo. Đặt thịt lợn lên giá nướng trên chảo. Đậy nắp và nướng trong 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi nước ép chảy ra (160 độ F), đánh răng một lần với nước ướp dành riêng sau 15 phút nướng. Hủy bỏ bất kỳ ướp còn lại.
Bước 3
Hủy bỏ và bọc thịt lợn bằng giấy bạc; để yên trong 10 phút trước khi cắt. Nếu muốn, phục vụ với cơm chín nóng và trang trí với nhánh ngò và ớt nguyên quả. Làm 6 phần ăn.

Hướng dẫn sử dụng lò nướng:

Chuẩn bị theo hướng dẫn trong bước 1. Xả thịt lợn, đặt ướp. Đặt thịt lợn lên giá trong chảo rang. Nướng trong lò nướng 425 độ F trong 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi nước ép chảy ra (160 độ F), đánh răng một lần với nước ướp dành riêng sau 10 phút rang. Hủy bỏ bất kỳ ướp còn lại. Hủy bỏ và bọc bằng giấy bạc; để yên trong 10 phút trước khi cắt.

*

Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.