Salad đầu bếp kiểu Ý với nước sốt kem pesto | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén mayonnaise hoặc salad trộn
• Cốc sữa chua hoặc sữa chua nguyên chất
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan
• 2 muỗng canh mua pesto lạnh
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 - 3 muỗng sữa
• 6 chén rau xanh xé
• 1 chén mozzarella hoặc phô mai provolone, cắt thành dải mỏng (4 ounces)
• 4 ounce mỏng giăm bông hoặc gà tây nấu chín hoàn toàn, cắt thành dải mỏng
• 2 ounce salami cắt lát mỏng hoặc prosciutto, cắt thành dải mỏng
• 2 quả cà chua nhỏ, cắt thành nêm mỏng
• 1 hạt tiêu nhỏ màu vàng hoặc màu xanh lá cây, thái thành từng vòng
• 1 củ hành nhỏ, xắt lát mỏng và tách thành các vòng
• 1 lọ 6 ounce ướp trái tim atisô, ráo nước và giảm một nửa

Hướng

• Bước 1

  Để chuẩn bị Kem trộn Pesto, trộn cùng sốt mayonnaise hoặc salad, kem chua, phô mai Parmesan, pesto và tỏi trong một bát nhỏ. Khuấy đều sữa, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, để tạo độ đặc như mong muốn; để qua một bên.

• Bước 2

  Chia rau xanh cho bốn bát salad riêng lẻ hoặc đĩa phục vụ. Sắp xếp phô mai mozzarella hoặc provolone, giăm bông hoặc gà tây, salami hoặc prosciutto, cà chua, tiêu vàng hoặc xanh, hành tây và trái atisô trên rau xanh. Mưa phùn với kem Pesto Dressing. Làm 4 phần ăn.

Gợi ý thực đơn:

Làm cho nó một bữa ăn với bánh mì mềm và rượu vang trắng khô hoặc nước lấp lánh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 488 calo, (10 g chất béo bão hòa, 64 mg cholesterol, 1179 mg natri, 15 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 21 g protein.