Bát thịt bò & cơm kiểu Indonesia | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 muỗng canh cà ri đỏ
• 1 13, 5 ounce nước cốt dừa không đường
• 1 thanh quế
• Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu tươi
• Muỗng cà phê đinh hương đất
• 1 pound thịt bò nạc
• Cơm nóng
• 1 quả dưa chuột nhỏ, thái lát
• Đầu bắp cải xanh, thái lát mỏng
• 1 hẹ, thái lát mỏng
• 1 quả ớt, thái lát mỏng (không bắt buộc)
• Củ ngò tươi
• 2 trái chanh, giảm một nửa

Hướng

• Bước 1

  Trong một miếng cà ri nhiệt lớn dán trên lửa vừa cao, khuấy vài giây hoặc cho đến khi có mùi thơm. Thêm nước cốt dừa, thanh quế, hạt nhục đậu khấu và đinh hương; khuấy để kết hợp. Thêm thịt bò; sử dụng thìa để nhẹ nhàng bẻ thịt bò thành những miếng nhỏ hơn. Đun sôi. Nấu 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi thịt bò được nấu qua, thỉnh thoảng khuấy. Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, thêm 25 đến 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt; bỏ thanh quế.

• Bước 2

  Cho hỗn hợp thịt lên cơm. Đầu với những lát dưa chuột, bắp cải, hẹ, ớt và rau mùi; vắt vôi lên thức ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 506 calo, (19 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 74 mg cholesterol, 393 mg natri, 34 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g đường, 27 g protein.