Đậu lăng Ấn Độ với rau bina | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 5 chén nước dùng gà giảm natri hoặc nước dùng rau
• 3 chén đậu lăng nâu khô, rửa sạch và để ráo nước
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể thái hạt lựu, không thoát nước
• 1 chén cà rốt thái nhỏ
• Chén hành tây xắt nhỏ
• 2 ớt ớt serrano tươi, giảm một nửa, bỏ hạt và thái nhỏ *
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê rau mùi
• Muỗng cà phê bột nghệ
• 1 14 ounce nước cốt dừa không đường
• 1 5 ounce pkg. rau bina tươi
• Muối và hạt tiêu đen
• Gạo basmati nấu chín hoặc gạo nâu
• Nêm màu cam

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 5 đến 6 lít kết hợp mười thành phần đầu tiên (thông qua bột nghệ).

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 8 giờ hoặc trên cao trong 4 giờ. Khuấy trong nước cốt dừa và rau bina. Nêm nếm với muối và hạt tiêu.

• Bước 3

  Ăn ngay với cơm nóng với nêm cam.

*Tiền boa

Ớt Chile có chứa các loại dầu có thể gây kích ứng da và mắt của bạn. Mang găng tay nhựa hoặc cao su khi làm việc với chúng.

Hướng dẫn sử dụng nồi áp suất

Trong 6-qt. nồi áp suất điện hoặc đầu bếp kết hợp 10 thành phần đầu tiên (thông qua bột nghệ). Khóa nắp tại chỗ. Đặt một bếp điện ở áp suất cao để nấu 15 phút. Đối với một bếp lò hàng đầu, mang đến áp lực trên trung bình cao; giảm nhiệt đủ để duy trì áp suất ổn định (nhưng không quá mức). Nấu 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Đối với cả hai mô hình, hãy để 15 phút để giải phóng áp lực một cách tự nhiên. Giải phóng áp lực còn lại. Mở nắp cẩn thận. Khuấy trong nước cốt dừa và rau bina. Nêm nếm với hạt tiêu đen và muối bổ sung. Ăn với cơm với nêm cam.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 496 calo, (8 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 823 mg natri, 81 g carbohydrate, 10 g chất xơ, 7 g đường, 23 g protein.