Làm thế nào để tạo ra một lớp vỏ duy nhất | nhà và vườn tốt hơn

Bạn không bao giờ có thể đi sai với một loại bơ, flecrust dễ vỡ, đặc biệt là một thứ tự làm! Đừng bị đe dọa bằng cách làm cho riêng bạn! Chỉ trong 11 bước, bạn có thể tìm hiểu làm thế nào để tạo ra những miếng bánh dễ vỡ sẽ tan chảy trong miệng và phổ biến hơn nhiều so với bất kỳ lớp vỏ mua tại cửa hàng nào. Thực hiện theo cùng với công thức piecrust flakes của chúng tôi, sau đó chọn điền của riêng bạn hoặc kết hợp công thức của chúng tôi với một công thức khác để làm cho một chiếc bánh tự làm ngon.

Bước 1: Cắt ngắn.

Bắt đầu bằng cách kết hợp các thành phần khô: 1-1 / 4 chén bột mì đa dụng và 1/4 muỗng cà phê muối.
Sử dụng máy xay bánh ngọt để cắt 1/3 chén ngắn vào hỗn hợp bột.
Làm việc chỉ cho đến khi các mảnh có kích thước của hạt đậu nhỏ.

Nhận công thức đầy đủ cho Pastry Pie một lớp vỏ của chúng tôi.

Bước 2: Làm ẩm hỗn hợp bột.

Rắc nước lạnh, 1 muỗng mỗi lần, trên một phần hỗn hợp bột.
Tung ra nhẹ nhàng với một cái nĩa; đẩy bột ẩm vào một bên của bát.
Lặp lại cho đến khi tất cả hỗn hợp bột được làm ẩm đều (có thể bạn sẽ cần 4 đến 5 muỗng nước lạnh).

Bước 3: Tạo khối bột thành một quả bóng.

Sau khi tất cả bột được làm ẩm, sử dụng tay của bạn để ấn nhẹ và tạo thành lớp vỏ thành một quả bóng.

Bước 4: Tung bột ra.

Bột bề mặt cán vừa đủ để bột không bị dính.
Sử dụng bàn tay của bạn để làm phẳng một chút bóng bột.
Cán bột dẹt nhẹ bằng một cái cán bột từ tâm ra đến các cạnh xung quanh vòng tròn.
Sử dụng ánh sáng, thậm chí các nét để tạo thành một vòng tròn 12 inch với độ dày đồng đều.

Mẹo: Nếu bột dính vào pin lăn hoặc bề mặt làm việc, hãy rắc nó thêm bột.

Bước 5: Chuẩn bị chuyển bột.

Để dễ dàng chuyển vào tấm bánh, bọc vòng tròn bánh ngọt xung quanh pin lăn.

Bước 6: Chuyển bột ra đĩa bánh.

Giữ pin lăn trên một tấm bánh 9 inch, bỏ bánh ngọt. Bắt đầu ở một bên chứ không phải ở giữa.
Trung tâm bánh ngọt để một số lượng chẵn được treo trên tất cả các mặt.

Bước 7: Lắp bánh ngọt vào đĩa bánh.

Nhẹ nhàng thả bánh ngọt vào đĩa bánh mà không kéo dài nó. (Làm như vậy có thể làm cho nó co lại trong khi nướng.)
Ấn nhẹ bánh ngọt lên phía dưới và hai bên của tấm bánh.

Bước 8: Cắt bột.

Sử dụng kéo cắt bếp để cắt bột thừa đến một nửa inch ngoài rìa của tấm bánh.

Bước 9: Gấp cạnh của piecrust.

Để tạo ra cạnh của vỏ bánh, hãy gấp nửa inch bánh ngọt bên dưới để tạo vành. Cố gắng giữ cho cạnh càng tốt càng tốt.
Ấn nhẹ bột lại với nhau.

Bước 10: Định hình cạnh.

Để tạo ra một cạnh khá đẹp, đặt một ngón tay vào cạnh bên trong của bánh ngọt.
Sử dụng ngón tay cái và ngón trỏ của bàn tay khác của bạn, nhấn bánh ngọt xung quanh ngón tay của bạn.
Tiếp tục xung quanh chu vi của chiếc bánh.
Bạn muốn có nhiều lựa chọn hơn để làm cho chiếc bánh của bạn trông đẹp? Kiểm tra các kỹ thuật khác để tạo ra một cạnh đặc biệt trên piecrust của bạn!

Bước 11: Chích bánh ngọt và nướng.

Nếu bạn đang nướng bánh ngọt mà không làm đầy, hãy chọc vào đáy và hai bên bằng một cái nĩa để ngăn bánh ngọt co lại trong khi nó nướng.
Cuối cùng, lót vỏ bánh bằng một lớp giấy bạc thông thường hoặc một lớp giấy bạc nặng.
Cần một vài ý tưởng để trám? Kiểm tra công thức bánh yêu thích mọi thời đại của chúng tôi để lấy cảm hứng!