Cách trồng bông cải xanh

Bông cải xanh phát triển tốt nhất trong nhiệt độ mùa xuân và mùa thu mát mẻ. Đây là một trong những cây trồng cole, họ Brassica oleracea bao gồm mầm Brussels, bắp cải, súp lơ, collards, cải xoăn và su hào.

Khí hậu ấm áp có thể có được ba vụ thu hoạch bông cải xanh bằng cách trồng các loại trưởng thành nhanh vào mùa xuân, mùa thu và mùa đông.

Ở những vùng có sương giá mùa xuân và mùa thu, thời gian trồng nên bạn đặt cây bông cải xanh xuống đất vào đầu mùa xuân và đầu mùa thu. Một số giống đã được nhân giống để chịu nhiệt và phát triển trong suốt mùa hè, nhưng hầu hết phát triển tốt nhất khi nhiệt độ nằm trong khoảng từ 65 đến 80 độ F.

Nếu bạn trồng quá sớm vào mùa xuân và cây bông cải xanh tiếp xúc với đêm 30 độ và ngày 50 độ, bông cải xanh có thể nghĩ rằng nó sắp chết và bắt đầu sản xuất những bông hoa nhỏ. Tình trạng này được gọi là nút, nghe có vẻ dễ thương, nhưng thực vật không bao giờ tạo ra đầu lớn hơn.

Đừng ngạc nhiên nếu đầu bông cải xanh của bạn không đạt được kích thước lớn như những cái bạn mua trong siêu thị. Bởi vì bạn đang chọn những cái đầu tươi và nhỏ, bông cải xanh nên rất mềm.

Bạn có thể trồng bông cải xanh từ hạt bằng cách bắt đầu bên trong khoảng bốn hoặc năm tuần trước khi sương giá mùa xuân dự kiến cuối cùng của bạn. Kiểm tra với văn phòng Dịch vụ Khuyến nông địa phương để biết ngày cho khu vực của bạn. Trồng hạt sâu 1/2 inch trong hỗn hợp khởi đầu hạt giống. Giữ cho hỗn hợp ẩm đều và phát triển trong ánh sáng.

Bông cải xanh dễ trồng hơn từ cây giống cấy ghép. Cho dù chúng đã được trồng trong nhà của bạn hoặc trong nhà kính (tìm thấy chúng ở trung tâm vườn), cây giống bông cải xanh cần phải được làm cứng bằng cách dần dần phơi chúng dưới thời gian dài hơn trong nhiều ngày. Bắt đầu bằng cách đưa cây con ra bên ngoài đến một nơi râm mát trong 30 phút, và từ từ tăng lượng phơi nhiễm bên ngoài trong một hoặc hai tuần. Đừng ngay lập tức đặt chúng dưới ánh mặt trời trực tiếp nếu không chúng sẽ bị cháy.

Bạn có thể gieo hạt trực tiếp sâu 1/2 inch xuống đất ngay khi bạn có thể làm đất và chắc chắn nhiệt độ sẽ không quá lạnh để phát triển.

Tại thời điểm trồng, thêm phân vào đất hoặc cào trong phân bón cân bằng (chẳng hạn như 10-10-10) theo hướng dẫn nhãn.

Không gian cây giống bông cải xanh cách nhau 18 đến 24 inch. Đặt chúng trong đất thoát nước tốt nhận được ít nhất tám giờ mặt trời mỗi ngày. Nếu bạn sống trong một khí hậu ấm áp, hãy xem xét trồng bông cải xanh mùa xuân trong bóng râm một phần để giữ cho bông cải xanh không bị bong ra, hoặc đi gieo hạt khi trời ấm hơn.

Cây bông cải xanh cần độ ẩm 1 đến 1-1 / 2 inch mỗi tuần. Nếu bạn tưới nước, tốt hơn là tưới nước ít thường xuyên hơn. Ánh sáng, tưới nước thường xuyên có thể dẫn đến rễ mọc gần bề mặt đất và hệ thống rễ của bông cải xanh rất nông. Quá ít nước có thể dẫn đến thân cứng.

Một lớp phủ hữu cơ 1- đến 3 inch xung quanh cây giúp bảo tồn độ ẩm và giữ cỏ dại.

Hãy thử một vài loại bông cải xanh, và lưu ý về hương vị của chúng. Một số người tin rằng hương vị ngọt ngào nhất vào mùa thu sau khi sương muối nhẹ.

Thu hoạch bông cải xanh

Bông cải xanh đã sẵn sàng để chọn khi ngọn có màu xanh đậm và đầy đủ. Sử dụng một con dao sắc để cắt thẳng qua thân cây. Nếu bạn cắt bỏ phần đầu hoa lớn đầu tiên phát triển nhưng để phần còn lại của cây phát triển, những bông hoa bên mới sẽ phát triển. Chúng sẽ nhỏ hơn nhưng vẫn ngon.

Nếu bạn chờ đợi quá lâu để thu hoạch bông cải xanh, mỗi nụ xanh riêng lẻ sẽ biến thành một bông hoa nhỏ màu vàng tạo thành hạt nếu để lại.

Bông cải xanh có vị thô hoặc nấu chín tuyệt vời. Tìm công thức nấu ăn ở đây.