Đậu hũ và đậu xanh tráng men | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Đậu phụ 16 ounce, chắc chắn
• 3 muỗng canh nước
• 2 muỗng canh nước sốt hoisin
• 1 muỗng canh nước tương hoặc sốt tamari
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (không bắt buộc)
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 3 tép tỏi, thái lát mỏng
• 8 ounce đậu xanh tươi, cắt tỉa và giảm một nửa theo chiều dọc và / hoặc vỏ hạt tuyết tươi, cắt tỉa
• Cơm nóng hoặc mì gạo
• Nêm chanh

Hướng

• Bước 1

  Cắt đậu phụ theo chiều dọc thành bốn lát dày 1 inch. Đặt lát đậu phụ lên một lớp khăn giấy. Trên cùng với một lớp khăn giấy đôi. Cân với một cái đĩa có nắp hộp để loại bỏ nước thừa từ đậu phụ. Để yên trong 10 phút. Cắt đậu phụ thành hình khối 1 inch.

• Bước 2

  Trong khi đó, khuấy cùng nước, hoisin, nước tương, gừng và 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nát, nếu sử dụng.

• Bước 3

  Trong một chảo cực lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thêm đậu phụ. Nấu, không cần khuấy cho đến khi đậu phụ bắt đầu nâu, 4 đến 5 phút. Xoay và nấu thêm 4 đến 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đậu phụ có màu nâu vàng ở tất cả các mặt.

• Bước 4

  Chuyển đậu phụ vào đĩa. Thêm 1 muỗng canh còn lại. dầu để chảo. Thêm tỏi; nấu 30 giây. Thêm đậu; nấu 4 phút hoặc cho đến khi gần mềm Trả đậu phụ vào chảo. Thêm hỗn hợp hoisin; Đun sôi, khuấy cho áo. Ăn với cơm và nêm chanh. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 236 calo, (1 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 402 mg natri, 17 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g đường, 14 g protein.