Thảo mộc nướng trâu nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng canh húng quế tươi
• Muỗng cà phê tiêu đen nứt
• 1 trâu 10 ounce (bò rừng) hoặc thịt thăn bò nướng
• Phun xịt nonstick
• 1 muỗng canh rượu trắng hoặc nước dùng gà
• 2 muỗng canh hành lá thái lát
• Chén cà chua xắt nhỏ
• Lá húng quế tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 độ F. Kết hợp 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ, 1 muỗng húng quế và hạt tiêu trong một cái bát nhỏ. Chà hỗn hợp hành tây-húng quế vào tất cả các mặt của thịt. Nhẹ nhàng phủ một chảo lò vừa với bình xịt không dính. Làm nóng trước nhiệt độ trung bình cao. Thêm thịt vào chảo; nấu 1 phút cho tất cả các mặt cho đến khi nâu. Nướng, không che, trong 15 đến 20 phút hoặc đến độ mong muốn (đăng ký nhiệt kế đọc tức thì 145 độ F đối với trung bình hiếm hoặc 155 độ F đối với trung bình). Chuyển rang sang đĩa phục vụ; che và giữ ấm (nhiệt độ thịt sẽ tăng 5 độ F trong khi đứng).

• Bước 2

  Cẩn thận thêm rượu hoặc nước dùng vào nhỏ giọt trong chảo, khuấy để cạo lên bất kỳ bit màu nâu. Thêm 2 muỗng canh hành lá còn lại và nấu trên lửa vừa khoảng 2 phút hoặc cho đến khi hành lá mềm. Khuấy trong cà chua xắt nhỏ. Phục vụ hỗn hợp cà chua qua rang. Trang trí với lá húng quế, nếu muốn. Làm 2 phần ăn.

Lời khuyên

Là một loại thịt nạc như vậy, trâu rất mềm khi được phục vụ từ trung bình đến hiếm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 171 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 88 mg cholesterol, 82 mg natri, 3 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 31 g protein.