Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Để qua một bên. Trong một nồi nhỏ nấu hành lá và tỏi trong 2 muỗng canh dầu nóng trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm và tỏi có mùi thơm. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Crumb saffron chủ đề vào hỗn hợp dầu; khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt và để đứng để ngấm nghệ tây.
-
Trong khi đó, cắt một lát mỏng từ một đầu của mỗi quả cam và chanh để trái cây sẽ ngồi ngang. Làm việc trên thớt, cắt từ trên cùng của trái cây để loại bỏ vỏ và phần trắng của vỏ. Làm việc trên một cái bát để hứng nước ép, loại bỏ các phần bằng cách cắt vào giữa quả giữa một phần và màng; cắt dọc theo mặt khác của mỗi phần bên cạnh màng để giải phóng phần. Bỏ hạt.
-
Thêm dầu nghệ vào bát với phần trái cây và nước ép. Khuấy trong bạc hà, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu.
-
Nhẹ nhàng chải cả hai mặt của bít tết cá kiếm với dầu ô liu bổ sung; rắc 1/4 muỗng cà phê muối còn lại và 1/4 muỗng cà phê tiêu còn lại. Đối với bếp nướng than hoặc gas, nướng cá trên giá của vỉ nướng được phủ trực tiếp trên lửa vừa trong 8 đến 12 phút hoặc chỉ cho đến khi cá bong ra khi thử bằng nĩa, quay một nửa thời gian nấu. Nhẹ nhàng khuấy hỗn hợp trái cây-bạc hà để kết hợp; muỗng trên cá. Phục vụ ngay lập tức.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 281 calo, (3 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 72 mg cholesterol, 387 mg natri, 12 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 7 g đường, 24 g protein.
