Gỏi cá hồi tây nam nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc nước cam
• Cốc nước cốt chanh
• Chén sherry khô
• Chén ngò rí tươi
• 1 muỗng tiêu chipotle thái nhỏ trong sốt adobo
• 2 muỗng canh mật ong
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• Chén dầu ăn
• 4 philê cá hồi 6 ounce, dày 3/4 đến 1 inch
• 6 chén rau trộn xé
• 2 chén xoài chín xắt nhỏ (2 đến 3 vừa)
• 1 quả ớt đỏ ngọt lớn, cắt thành lát mỏng
• 1 củ hành đỏ nhỏ, cắt đôi và cắt lát mỏng

Hướng

• Bước 1

  Kết hợp nước cam, nước cốt chanh, sherry, ngò, tiêu chipotle, mật ong, và một nửa muối và hạt tiêu. Chia làm đôi; Cho dầu vào một nửa hỗn hợp để thay đồ. Để qua một bên.

• Bước 2

  Đặt cá hồi trong một túi nhựa tự niêm phong đặt trong một cái đĩa nông; đổ vào hỗn hợp cam quýt còn lại. Niêm phong túi. Để yên ở nhiệt độ phòng 30 phút, xoay túi nhiều lần. Loại bỏ khỏi ướp; rắc muối và hạt tiêu còn lại. Nướng mặt da trực tiếp trên than vừa 8 đến 12 phút hoặc cho đến khi cá bắt đầu bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa. Trước khi phục vụ, loại bỏ da từ cá.

• Bước 3

  Trong khi đó kết hợp rau xanh, xoài, ớt đỏ, hành tây đỏ và hỗn hợp nước sốt dành riêng. Chia đều cho bốn đĩa ăn tối. Trên cùng với một phi lê cá hồi. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 352 calo, (5 g chất béo bão hòa, 56 mg cholesterol, 588 mg natri, 27 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g protein.