Tri-tip nướng tỏi | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng cà phê hạt giống
• 2 muỗng cà phê hạt thì là
• Muỗng cà phê hạt rau mùi
• 2 muỗng canh sốt cà chua
• 1 muỗng tương ớt đỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 ¼ muỗng cà phê bột ớt
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 2 pound thịt bò không xương nướng ba đầu (thịt thăn dưới)
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Trong một chiếc chảo lớn kết hợp hạt caraway, hạt thì là và hạt rau mùi. Nấu trên lửa vừa cao trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hạt được nướng nhẹ và có mùi thơm, lắc chảo liên tục. Mát mẻ. Chuyển hạt giống vào máy xay cà phê sạch; mạch để tạo thành bột mịn.

• Bước 2

  Đối với bột gia vị, trong một bát nhỏ khuấy cùng bột hạt gia vị, nước sốt cà chua, tương ớt, dầu, bột ớt và tỏi.

• Bước 3

  Cắt mỡ từ nướng. Đặt thịt vào đĩa nông; Rắc muối và hạt tiêu. Rải đều gia vị lên cả hai mặt thịt. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.

• Bước 4

  Để nướng than, sắp xếp than nóng vừa phải xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt nướng trên giá nướng trên chảo. Đậy nắp và nướng đến độ mềm mong muốn, quay một nửa khi nướng. Cho phép 35 đến 40 phút đối với trung bình hiếm (135 ° F) và 40 đến 45 phút đối với trung bình (150 ° F). .

• Bước 5

  Lấy thịt ra khỏi vỉ nướng. Bọc thịt bằng giấy bạc; để yên trong 15 phút. Nhiệt độ của thịt sẽ tăng 10 ° F trong khi đứng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 290 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 98 mg cholesterol, 426 mg natri, 4 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 32 g protein.