Nướng arugula bruschetta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ổ bánh mì Ý 12 ounce, cắt theo đường chéo thành lát 1 inch
• 1 tép tỏi, giảm một nửa theo chiều dọc
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chén phô mai mozzarella tươi cắt nhỏ (5 ounces)
• 1 chén arugula xắt nhỏ
• 7 muỗng canh rau húng quế

Hướng

• Bước 1

  Đối với bếp nướng than, nướng bánh mì trên than vừa trong 2 đến 3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi nướng nhẹ. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt bánh mì lên giá nướng; nướng như trên.) Hủy bỏ lát bánh mì khỏi vỉ nướng.

• Bước 2

  Xoa một mặt của mỗi bánh mì nướng với tỏi; chải với dầu ô liu. Trên mỗi lát bánh mì nướng 1/2 muỗng phô mai, 1 muỗng canh arugula và 1/2 muỗng phô mai khác.

• Bước 3

  Trả lại bruschetta để nướng; nướng thêm 6 đến 7 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Trên mỗi bruschetta với 1 muỗng cà phê pesto; phục vụ ngay lập tức.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 99 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 7 mg cholesterol, 168 mg natri, 9 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 3 g protein.