Đậu xanh amandine | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce đậu xanh tươi hoặc một gói 9 ounce cắt lạnh hoặc đậu xanh cắt kiểu Pháp
• 2 muỗng hạnh nhân xắt nhỏ
• 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• 1 muỗng cà phê nước chanh

Hướng

• Bước 1

  Cắt đậu tươi thành miếng 1 inch (hoặc, cắt theo chiều dọc cho đậu cắt kiểu Pháp). Nấu đậu xanh tươi, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước muối sôi trong 10 đến 15 phút (5 đến 10 phút đối với đậu cắt kiểu Pháp) hoặc cho đến khi mềm giòn. (Hoặc, nấu đậu đông lạnh theo hướng dẫn của gói.) Xả; giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một nồi nhỏ nấu và khuấy hạnh nhân trong bơ tan chảy trên lửa vừa cho đến khi vàng. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong nước chanh. Khuấy hỗn hợp hạnh nhân vào đậu.

• Bước 3

  Làm 3 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 89 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 11 mg cholesterol, 45 mg natri, 6 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 2 g đường, 2 g protein.