Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Dần dần thêm đường hạt và đường nâu. Đánh cho đến khi nhẹ và mịn, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm. Đánh trong mật đường cho đến khi kết hợp.
-
Trong một bát nhỏ khuấy cùng bột mì đa dụng, bột bánh, gừng, quế, bột nở, muối, baking soda, nhục đậu khấu và đinh hương. Rắc khoảng một nửa hỗn hợp bột lên hỗn hợp bơ; gấp lại cho đến khi kết hợp Lặp lại với hỗn hợp bột còn lại. Đậy nắp và làm lạnh bột trong 2 đến 4 giờ.
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Mỡ và bột hai mươi bốn khuôn madeleine 3 inch. Muỗng đập vào khuôn đã chuẩn bị, đổ đầy khoảng một nửa.
-
Nướng trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi các cạnh vàng và ngọn trở lại khi chạm nhẹ. Làm nguội trong khuôn trong 1 phút. Sử dụng điểm của một con dao, nới lỏng từng madeleine khỏi khuôn; đảo ngược khuôn trên một giá đỡ dây để phát hành madeleines. Để nguội. Bụi với đường bột trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Chú thích:
Để khuôn nguội hoàn toàn giữa các mẻ nướng madeleines. Mỡ và khuôn bột cho từng mẻ.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 61 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 21 mg cholesterol, 48 mg natri, 9 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 6 g đường, 1 g protein.
