Gừng gà xào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén zucchini thái lát (1 vừa)
• Chén cà rốt thái lát (1 vừa)
• Chén hành tây thái lát (1 vừa)
• 1 quả ớt ngọt nhỏ màu đỏ cắt thành dải (3/4 cốc)
• 2 chén bắp cải xanh xắt nhỏ (khoảng một nửa đầu bắp cải nhỏ)
• 1 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu đậu phộng
• Thịt ức gà không xương, không xương 12 lạng hoặc thịt thăn gà tây, cắt thành miếng 1 inch
• Chén nước xào đóng chai
• Muỗng cà phê gừng xay
• 3 - 4 chén gạo trắng hoặc nâu nấu chín nóng
• Chén đậu phộng xắt nhỏ hoặc hạt điều

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo 12 inch hoặc chảo nấu và khuấy một nửa số zucchini, cà rốt, hành tây, hạt tiêu và bắp cải trong dầu nóng trên lửa vừa cao trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Lấy rau ra khỏi chảo. Lặp lại với các loại rau còn lại; loại bỏ khỏi chảo.

• Bước 2

  Nếu cần thiết, thêm dầu vào chảo nóng. Thêm gà vào chảo. Nấu và khuấy trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng. Đẩy gà từ trung tâm của chảo. Thêm nước sốt xào và gừng vào giữa chảo. Nấu và khuấy cho đến khi sủi bọt. Trả lại rau cho chảo. Nấu và khuấy thêm khoảng 1 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp gà-rau được tráng và làm nóng qua. Ăn với cơm. Rắc khẩu phần với đậu phộng xắt nhỏ. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 355 calo, (2 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 33 mg cholesterol, 816 mg natri, 37 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 8 g đường, 22 g protein.