Tỏi xanh mù tạt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 ¼ pound đậu xanh tươi (hoặc hai gói 9 ounce và một gói 16 ounce đông lạnh nguyên hạt hoặc cắt đậu xanh)
• 3 lát thịt xông khói
• 1 củ hành vừa, thái lát mỏng (1-1 / 4 cốc)
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 muỗng cà phê mù tạt nâu
• Muỗng cà phê hạt tiêu chanh hoặc 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Rửa và cắt đậu tươi, nếu sử dụng. Nấu, đậy nắp, trong nồi rất lớn với một lượng nhỏ nước sôi trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. (Nấu đậu đông lạnh theo hướng dẫn của gói.) Xả đậu; rửa sạch với nước lạnh và đặt sang một bên.

• Bước 2

  Trong khi đó, nấu thịt xông khói trong chảo cho đến khi giòn. Hủy bỏ thịt xông khói từ chảo, đặt nhỏ giọt trong chảo. Trút thịt xông khói lên khăn giấy, vò nát, và đặt sang một bên. Nấu hành tây và tỏi trong nhỏ giọt trên lửa vừa trong 3 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy mù tạt, hạt nêm hoặc hạt tiêu và muối. Nấu thêm khoảng 30 giây nữa. Toss đậu với hỗn hợp hành tây; nhiệt qua. Rắc thịt xông khói. Làm 12 phần ăn phụ.

Mẹo trang điểm:

• Bước 1

  Nấu đậu để giòn và để trong tủ lạnh, đậy kín, lên đến 8 giờ. Để phục vụ, nấu thịt xông khói và tiến hành với công thức.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 41 calo, (0 g chất béo bão hòa, 1 mg cholesterol, 170 mg natri, 7 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 2 g protein.