Mứt salsa vườn | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ¾ chén cà chua gọt vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ
• Chén nopalitos * (xương rồng ướp đóng hộp), rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ
• Chén hành tây xắt nhỏ
• Chén rau mùi tươi xắt nhỏ
• Chén nước sốt cà chua
• Chén ớt băm nhỏ ớt ớt
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền nhỏ
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• Muỗng cà phê sốt tiêu
• 4 ½ chén đường
• 1 muỗng cà phê muối
• Cốc nước
• 1 gói 1, 75 ounce pectin trái cây thường xuyên

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát rất lớn khuấy cùng cà chua, nopalitos, hành tây, ngò, sốt cà chua, jalapeños, vỏ chanh, nước cốt chanh, nước sốt tiêu, đường và muối. Để yên trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Trong một cái chảo nhỏ khuấy đều nước và pectin. Đun sôi hoàn toàn, thỉnh thoảng khuấy. Đun trong 1 phút. Đổ rau. Khuấy trong 5 phút.

• Bước 3

  Mứt muỗng vào các thùng đông lạnh nửa pint, để lại khoảng trống 1/4 inch. Con dấu, nhãn, và đóng băng trong tối đa 3 tháng. Làm tan băng trước khi phục vụ. Ăn kèm với bánh quy giòn và phô mai.

*

Tìm xương rồng ướp trong phần thực phẩm Mexico của cửa hàng tạp hóa hoặc thực phẩm đặc sản.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 66 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 64 mg natri, 17 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 17 g đường, 0 g protein.